Хотите удивить гостей необычным вкусом и ароматом холодной закуски? Попробуйте приготовить сыр из филе окуня по оригинальному рецепту!

Ингредиенты:
- Очищенное филе окуня (или судак, щука) — 600 г
- Молоко — 500 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Тертый сыр — 200 г
- Горчица — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения

Процесс приготовления:

Шаг 1: Варка рыбы
Отделите филе от костей и отварите в молоке вместе с нарезанным луком и солью около 15 минут.

Шаг 2: Обработка массы
Охладите сваренную рыбу и пропустите её дважды через мясорубку.

Шаг 3: Смешивание компонентов
Получившуюся массу смешайте со сливочным маслом, тертым сыром, добавьте немного горчицы и черного перца. Тщательно перемешивайте до однородности.

Шаг 4: Формирование и украшение
Выкладывайте смесь на плоское блюдо, придадите ей форму целой рыбы, сделайте углубления ложкой для эффекта чешуи. Украсьте веточками зелени.

Подаем на стол
Подавайте этот оригинальный сыр как холодную закуску. Отлично подойдет к праздничному столу или обычному ужину.

---

Приятного аппетита!